貼心旅人:歐盟入境新規定 出發前要醒定

貼心旅人:歐盟入境新規定 出發前要醒定 2018年10月15日 13:00Tweet 東網電視更多新聞短片 貼心旅人:歐盟入境新規定 出發前要醒定(互聯網) 雖然香港特區護照,在全球只排第17位,但到不少主要國家,例如歐盟國家,都是免簽證的,實在非常方便,不過情況有變,歐將推出新措施,將來大家去歐洲就要先上網申請,其實全球各地,都有不少規定,大家要打醒十二分精神,否則隨時上唔到機呀!神根國家現時港人去歐洲神根公約國旅行,都是免簽證的,但歐盟早前宣布將推出「 歐盟旅遊審查系統」(簡稱ETIAS),由2021年開始,大家就要在出發前填妥網上申請表,提交個人資料及回答一些簡單問題,並繳交7歐元的申請費,方可入境。可能你會話,咁即係香港唔再免簽證?咁就錯嘞!第一,ETIAS並非簽證,而是網上入境申請系統,主要用作審查免簽證旅客入境資格,以加強邊境保安及防止非法移民入境。第二,其實要申請「ETIAS」的,並不止香港人,其他獲免簽證入境神根公約國的國家及地區旅客,一樣要在出發前上網登記,並非單單針對香港。至於持有BNO的旅客,由於英國現時是歐盟國家,不用申請,但大前提是,到了2021年,英國是否還留在歐盟。ETIAS批准入境的有效期為3年,或至申請人的護照有效期屆滿為止。加拿大其實加拿大在今年也實行類似措施,免簽證入境加拿大或經加拿大過境的旅客,都要出發前申請 eTA(電子旅行證)。eTA全名Electronic Travel Authorization(電子旅行證)是對免簽證的外籍人士乘搭飛機進入加拿大之前需要取得的證件,遊客必須上網申請,輸入基本資料,並以信用卡付費後,一般數分鐘內便獲得電郵通知結果,並發出eTA。eTA的有效期為5年,或至申請人的護照有效期屆滿為止。網址:https://bit.ly/2OnI0So 澳洲幾乎全世界所有護照,即使是英國護照、美國護照,入境澳洲,都一樣要申請電子旅行證(ETA),特區護照當然也不例外。幸好特區護照持有人可以網上申請,簡單方便得多,至於BNO持有人,不好意思啦,你要透過旅行社或航空公司代辦申請。特區護照持有人只要在出發前,上網填寫個人資料,並提供有效的電郵地址接收澳洲電子旅遊簽證確認信,然後支付費用。批核時間約為1天,但基本上15分鐘左右就會收到通知。收到澳洲電子旅遊簽證確認信後毋須列印出來,因為簽證紀錄已錄入護照內。但如果網上系統未能簽發ETA,就會收到「轉介至澳洲領事館」的訊息,如果這樣,便要將文件以電郵或傳真的方式傳送給澳洲駐港總領事館。ETA電子簽證的有效期為一年。網址:https://bit.ly/1EsxsQ1

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三界五行:保養進補有分別

三界五行:保養進補有分別 2018年10月15日 14:00Tweet 東網電視更多新聞短片 保養同進補,原來有好大分別。(互聯網) 補與養,嚴格而言,是有分別的,補是「治已病」,或者是補充明顯失去的物質、元素;例如,缺鈣,關節痠痛乏力,就要補鈣;貧血,要找出原因作出補血的措施。養是「治未病」,合理膳食、均衡營養、適當運動、充足睡眠、良好生活習慣,這些都是養生,可以增強體質,提升免疫力,達到健康長壽的效果。所以從文字看就有區別,保養的保,不是補充的補。養生、保養,可以延年益壽,如果平時不注重保養,不懂養生,等到健康出現問題,缺甚麼就補甚麼,那就是臨急抱佛腳。如果要問,補好還是養好?答案很簡單,想一想,學生平時上課用心聽書、課前預習、課後溫習好,還是平時無心向學,臨近考試日以繼夜惡補好?善信臨急抱佛腳好,還是平常多燒香好?大家明白吧!秋冬之際,別急於補腎,應該先養肺,肺部強壯了,不因為天氣變化、忽冷忽熱而容易感冒,這樣才可以進食滋陰補腎或補益腎陽的補品,否則,感冒發燒不宜進補,進補則可能「感冒存裏」,手尾長;而心肝脾肺胃未調理好就貿然大補,更可能虛不受補,流鼻血。方向宇

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街外豆腐唔夠鈣?自己動手最實際

街外豆腐唔夠鈣?自己動手最實際 2018年10月15日 14:17Tweet 東網電視更多新聞短片 消委會剛公布早前測試嘅預先及非預先包裝豆腐樣本有不少鈣含量偏低,有些營養成分更與標籤有別。(互聯網) 傳統豆腐含豐富鈣質及蛋白質等營養,加上可塑性高,老少咸宜,是不少「煮」人愛用食材之一,然而,消費者委員會剛公布早前測試的預先及非預先包裝豆腐樣本,結果發現,大部分樣本含鈣量都偏低,當中又以非預先包裝而用熟石膏製作的豆腐含鈣量較高。而預先包裝豆腐中更有不少標籤與豆腐營養含量大有出入,所以話,有時間,不如自己動手做,起碼用料、含鈣量及過程都有保證囉!製作豆腐一般會用到鹽滷或食用熟石膏,兩者都係天然礦物質,而熟石膏屬一種中藥材,含鈣之餘,亦具緩脾益氣、生津止渴等功效。自己整豆腐好麻煩?其實都唔算!早前《我係敢煮》曾教大家以食用熟石膏自製豆花,而豆腐只係將豆花打碎再壓出水分而成。做法是先將黃豆洗淨浸過夜(當然,亦可朝早浸幾個鐘,下午才動手煮;亦可晚上睡前浸,第二朝一早做完放雪櫃,晚上才用來炮製晚餐),隔水後放入攪拌機(或講究到用石磨都得)打爛後隔渣成豆漿,將豆漿煮滾,與熟石膏粉開成的水撞成豆花。但,如果屋企無攪拌機或石磨,都有個快捷方法,就係直接買樽無糖豆漿煮滾,撞入同水撈勻的熟石膏粉水之後,用濕布蓋住直至凝固,期間,切忌手多多,千祈咪「攪」就好。這時,如果有紗布或豆腐巾或棉布,就要用水浸濕,放到豆腐模入面(無模具都不怕,可以用細孔筲箕取代,甚至用不銹鋼筲箕都得,只是形狀會各有不同)。之後將凝固好的豆花打碎(想豆腐嫩一點、水潤一點則不要打得太碎),放入布內,將布摺起包緊豆花,上面壓上重物,大約20至30分鐘左右,觀察仲有冇水流出來,愈來愈少代表差不多,取出,可直接入饌或浸冰水降溫後存放入雪櫃,不過,大部分愛自製豆腐的「煮」人都建議盡快食用,這樣才能品嘗到新鮮豆腐的濃郁豆香與最佳風味。即製新鮮豆腐可以炮製成開胃小菜或涼菜,好似不少人愛吃的皮蛋豆腐,還可以加入瑤柱及肉碎炮製成蒸豆腐,老人家同小朋友都可以用來撈飯。菜式:皮蛋涼拌豆腐材料:自製豆腐 適量皮蛋   2隻蒜蓉   少許葱    1棵油    少許麻油   1茶匙鹽    少許蠔油   1湯匙凍滾水  2湯匙芫荽   適量做法:1. 豆腐置碟內;芫荽切碎;青葱切粒、葱白切片,皮蛋去殼用滾水稍灼後切件放在豆腐面。2. 燒熱油爆香葱白,下調味煮滾後下青葱拌勻,淋在排好的皮蛋豆腐上,放入芫荽碎即成。菜式:瑤柱肉碎蒸豆腐材料:(適量或因應個人喜好而增刪)自製豆腐、瑤柱、肉碎、生抽、老抽、糖、粟粉、油、鹽、凍滾水、葱花做法:1. 瑤柱洗淨浸軟、葱切碎。2. 肉碎先以生抽、老抽、糖、粟粉、鹽及油拌勻稍醃。3. 豆腐切片放碟上,將肉碎鋪在豆腐面,放上浸腍手撕的瑤柱絲,滾水蒸15分鐘,灑點葱花即成。

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觸覺反饋 Nari Ultimate 征戰更「震」撼

觸覺反饋 Nari Ultimate 征戰更「震」撼 2018年10月15日 14:30Tweet 東網電視更多新聞短片 Razer最新推出旗艦級烗無線電競耳機Nari Ultimate,特別加入了與德國Lofelt共同研發的「Razer HyperSense」觸覺反饋技術。(張群生攝) 想投入電競的刺激環境,不單止音色要有臨場感,如果可以支援物理震動功能就Perfect!Razer最新推出旗艦級烗無線電競耳機Nari Ultimate,就特別加入與德國Lofelt共同研發的「Razer HyperSense」觸覺反饋技術,於每邊耳罩各配備「Lofelt L5」驅動單元,反應頻率為20-200Hz,透過進階的訊號處理,將音效轉換為高解析度的震動訊號,為遊戲模擬出具指向性的震感。官方稱單元能產生力道達4.3G,可營造出飛機在頭頂掠過,或是槍Game子彈橫飛的震撼場面。除了HyperSense,耳機本身也配備THX Spatial Audio,以物件導向式和場景導向式來構成空間音效,有助玩家「捕捉」聲音來源,出手快人一步。而且耳機具有遊戲和聊天音量平衡功能,並兼容PC、Xbox、PS、Switch和移動設備使用。再者,針對玩家長時間佩戴需要,耳機採用了可調節的彈性頭帶、旋轉耳罩,以及冷卻凝膠耳墊。當中耳墊除保持耳朵涼爽外,其隱藏式通道設計也令戴眼鏡的玩家能舒適地使用。

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暖胃美味荔蓉香酥鴨

暖胃美味荔蓉香酥鴨 2018年10月15日 15:00Tweet 東網電視更多新聞短片 燜至入味的鴨肉上面分別有兩層不同口感的芋蓉及芋酥,吃起來分外滋味。(盧展程攝) 入秋後,芋頭開始當造,大小適中,圓渾飽滿,含水分不會太多,適合炮製成不同菜式。其中來自廣西的荔浦芋,煮起來分外粉糯香軟。今日請來擅長炮製傳統粵菜、並有多年入廚經驗的酒店中菜行政總廚梁輝雄師傅,教大家用荔浦芋在家自製荔蓉香酥鴨。梁師傅指荔浦芋頭適合用來燜煮、蒸炸,亦較其他芋頭耐煮。將蒸熟壓成蓉的荔浦芋配以去骨鴨肉,炮製成外層脆口酥香,內裏肉質幼嫩的荔蓉香酥鴨,暖胃又飽肚。材料包括紅鴨仔、荔浦芋、豬油、澄麵及調味料等。 做法就要先將鴨洗淨瀝乾水後用老抽上色,起油鑊煎香兩邊至金黃色。燜好的鴨要去骨開邊吸乾表面水分,另在鴨肉的一邊上生粉及蛋漿,再鋪上壓至鴨肉般大小及約半厘米厚的芋蓉,放入攝氏140度左右的滾油中,炸約3至4分鐘,切件即成。材料:紅鴨仔 1隻荔浦芋 1斤豬油 6両澄麵 6両八角 2粒老抽 1湯匙糖 1.5茶匙鹽 半茶匙紹酒 2湯匙蠔油 2湯匙生粉 少許蛋漿 少許水 2碗熱水 1碗做法:1. 紅鴨仔洗淨瀝乾水後用老抽上色,起油鑊煎香兩邊至金黃色。2. 爆香薑葱加八角、蠔油、1茶匙糖、紹酒及2碗水,燜約1小時,起骨備用。3. 芋頭去皮切塊蒸熟,壓成蓉後,加入用熱水拌勻的澄麵、豬油、鹽及剩餘的半茶匙糖,待涼後放入雪櫃雪至少1小時。4. 將去骨鴨肉開邊吸乾表面水分,在鴨肉的一邊上生粉及蛋漿,再鋪上壓至鴨肉般大小及約半厘米厚的芋蓉。5. 放入約攝氏140度的滾油中,炸約3至4分鐘,切件即成。

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一文解開豆腐的「都市傳說」……

一文解開豆腐的「都市傳說」…… 2018年10月15日 15:30Tweet 東網電視更多新聞短片 向來有很多關於豆腐的小典故,今天和大家拆解一下!(互聯網) 原來食豆腐都會唔夠營養,今次真是多謝消委會如實告之!關於豆腐,向來有三大「都市傳說」,今日一齊解開這個謎!1.呃鬼食豆腐點解要呃鬼食豆腐?唔食朱古力?根據最多人的講法,話說好耐好耐之前有位書生,因為身無分文而於破廟借宿一宵,睡至半夜,有隻惡鬼現身打算吃了這位書生,書生不想成為惡鬼的消夜,又發現廟中有一磚豆腐,於是大膽跟惡鬼說自己老皮老肉不好吃,可是豆腐就嫩得多了,食啦!或許隻鬼餓得太久,竟信以為真,而且愈食愈好味,吃掉了整磚豆腐後便消失了。翌日,書生平安無事醒過來,於是喜孜孜將這件事跟村民曬命,村民覺得好笑但又有點扮嘢,譏笑書生連鬼都騙倒,乃「呃鬼食豆腐」,以後我們形容一些人信口開河、想欺騙大家相信某人的誇張言詞,就以「呃鬼食豆腐」這句諺語來形容了。2.燒街衣要豆腐每逢農曆七月孟蘭節,都有燒街衣的習俗,每次準備的祭品,一定要有豆腐芽菜,點解呢?原來相傳餓鬼的喉嚨很窄,不能進食,要是夾硬吞食,喉嚨便會如火燒,而豆腐和芽菜都是水分較多的食物,對餓鬼來說較易入口,希望能達到布施的目的。3.有咩冬瓜豆腐 冬瓜與豆腐,各自都是一道美食,但兩者一起講出口,大家就會聯想到死亡,此話何解?舊日如有親友身故,所有儀式的進行都相當繁鎖,甚至會進行多日,因此主家一般會備有齋菜供享用,當中自然有冬瓜、豆腐及其他素食,不過漸漸就簡稱冬瓜豆腐,漸漸就演變成「有咩冬瓜豆腐」了。好了,你今日吃了豆腐沒有?

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靈感煮意:軟熟咖喱薯仔包

靈感煮意:軟熟咖喱薯仔包 2018年10月15日 16:00Tweet 東網電視更多新聞短片 軟熟咖喱薯仔包(作者提供) 麵包的主要材料是麵粉,做8個包最少要動用300至400克,的確很難減分量。不過最近,我設計了幾款減去一半麵粉的麵包食譜,取而代之的,就是焗薯。別聽到薯仔就立即說:「咪一樣!」其實但凡蔬果,都必含碳水化合物,爭在那是好還是壞、很好還是很壞。而要決定一款碳水化合物是好是壞,其中原則得看當中的營養成分。薯仔本身其實屬低卡食材,裏頭所含的鉀(平衡水腫礦物質)比香蕉要多,另外還有維他命C、B1、B6、葉酸和纖維,只要適量去吃,例如一天1/4至1/2個,既能延長飽肚感,又可安撫一下麵包癮!立即上東網生活收看《靈感煮意》,做完記得拍照讓我欣賞啊!靈山小貼士此麵糰偏濕和黏手,如用手搓的話,別慣性灑手粉,否則會改變麵包質地和濕度。若黏桌面,多用膠刮刮乾淨,便可再搓。材料(8個)焗薯      175克中筋麵粉    175克速發酵母    1茶匙煙紅椒粉(甜) 1/2~1茶匙咖喱粉     1/2茶匙海鹽      3/4茶匙全脂牛奶/果仁奶 100克淡味油     20克周靈山,愛情及瘦身食譜作家,著作有《邊吃邊瘦2!56道無添加‧減油糖食譜》、《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》、《你是女皇,他就是皇帝!》。個人網站︰http://lively.com.hk Facebook︰http://www.facebook.com/lively.com.hk/ Instagram︰lively.com.hk

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速學!Facebook 3D相激活方法

速學!Facebook 3D相激活方法 2018年10月15日 16:08Tweet 東網電視更多新聞短片 這兩日Facebook用戶都被新功能「3D Photo」洗版,但推出以來只有少部分人有得玩,其他人得個望字,相當無癮!但原來有個快速開啟方法,方法是在Facebook找尋「Facebook 360」專頁,畀完Like後,跳出再關閉Facebook程式,之人再重開,建立帖文中便會多出「3D相片」這個選項,代表新功能已被激活。測試所見,記者成功透過以上方法,令iPhone X、iPhone XS、iPhone XS Max等雙鏡頭手機玩到新功能,一眾iPhone 7 Plus或以上用戶不妨一試。

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Baume et Mercier 高性能Baumatic腕錶抵港

Baume et Mercier 高性能Baumatic腕錶抵港 2018年10月15日 16:32Tweet 東網電視更多新聞短片 Baume et Mercier即日至11月4 日在尖沙咀太子會舉行展覽,展出話題新作Baumatic腕錶系列及其他多個腕錶系列。(互聯網) Baume et Mercier今年初發表全新Clifton Baumatic腕錶系列,搭載Richemont集團為品牌研發的全新高防磁同高性能自動機芯,加上親民售價迅即成為錶界話題。想一睹這話題新作現在有好機會,品牌即日至11月4日在尖沙咀太子珠寶鐘錶內的太子會舉行展覽,展出最新Baumatic系列及品牌其他多款腕錶。Baumatic系列所搭載的自動上鏈機芯採用嶄新游絲,配備具有可變慣性的新型擺輪,可確保每天的走時誤差在-4/+6秒之內,系列中的M0A10436型號能夠符合瑞士官方天文台檢測機構(COSC)的嚴格認證標準。儲用長達5天,機芯的調節機構和擒縱系統,使用矽和非鐵磁元素,克里頓Baumatic™腕錶因而具有超卓的抗磁能力,比目前的規定標準高出25倍。另一矚目新作有Clifton Club Indian Chronograph計時碼錶,是品牌跟著名電單車品牌Indian Motorcycle合作推出的腕錶,系列備有3個限量款式,其建構令人聯想起強力V型雙缸引擎雕塑般的美學設計。

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每周一湯:雪耳蓮子百合湯 滋潤之選

每周一湯:雪耳蓮子百合湯 滋潤之選 2018年10月15日 17:00Tweet 東網電視更多新聞短片 雪耳堪稱「平民恩物」,是秋冬滋陰潤肺的熱門食材。(設計圖片) 長輩常說:「有錢人食燕窩,窮人食雪耳。」雪耳素有「平民燕窩」之稱,蘊含豐富蛋白質及鈣質,一點也不失禮。寒露過後,天氣慢慢轉涼,飲食養生原則在於防燥護陰,多吃一些柔潤食物,如雪耳、芝麻、蜂蜜、梨等,才是健康之道。不少家庭會於秋季以雪耳煲湯,以收滋潤的效果。善於炮製靚湯的網上平台「當中藥哥遇上湯姐時」版主,今次亦選擇以雪耳入饌。雪耳蓮子百合湯具有滋陰潤肺,養心健脾的功效,材料包括雪耳、白蓮子、百合、無花果等。雪耳這「平民恩物」,從中醫角度看,對胃、肺、腎均有裨益,亦有養血和益氣等功效。白蓮子與百合可說是滋潤孖寶,均具寧心氣、清潤肺臟之效,而無花果則可增加抵抗力。大家齊齊潤一潤啦!【雪耳蓮子百合湯】材料(4人分量)雪耳       1両白蓮子      2両百合       1両無花果      1両半木瓜       1個可以煲齋湯或加瘦肉1斤做法:1.先將雪耳用清水浸泡15分鐘,再去蒂撕成小片,備用。2.將木瓜去皮去籽,切成小塊備用。3.將其他材料用清水洗淨,如要加入瘦肉,請先汆水備用。4.鍋內加入2,000毫升水,將全部材料放入鍋中用文火煲1小時,即可享用。功效:滋陰潤肺,養心健脾

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