探射燈:牛食牛肉可染瘋牛症 煮熟亦難殺菌

探射燈:牛食牛肉可染瘋牛症 煮熟亦難殺菌 2018年12月05日 04:58Tweet 東網電視更多新聞短片 向牛隻餵食肉類,有機會令其感染「瘋牛症」。圖為患病牛隻腦部組織。 牛隻進食牛肉,或者自行搜刮垃圾桶進食其他肉類,有機會感染俗稱「瘋牛症」的牛海綿體腦病。根據食安中心引述流行病學研究的資料,瘋牛症的傳播可能是由於人類使用反芻動物肉類及骨粉飼料餵飼反芻動物所致,80年代出現的瘋牛症就是因為進食了含帶毒、由動物屍體製成的肉骨粉造成。世界衞生組織建議,各國不應容許有可能受瘋牛症病原污染的組織進入食物鏈。急症科專科醫生司徒敬豪指,瘋牛症的病毒難以消滅,需要經過高溫高壓的滅菌方式,在攝氏134度至138度,並在指定壓力條件下經過18至30分鐘才可消除,一般將肉煮熟並不能達到此高溫。人類進食受感染的牛肉,有機會患上非典型克雅二氏症,目前並無治療方法,患者大多在1年內死亡。惟他亦強調,牛隻需長時間直接食用大量受感染的腦部及骨肉部分才有可能受到感染,相信本地牛群感染瘋牛症的機會不大。———————–《骰寶坊》誠邀各地【賭王】【賭后】挑戰神人境界,每日更有百萬籌碼等你領取!立即免費下載,體驗《骰寶坊》最真實、刺激的多人在線骰寶遊戲!遊戲下載:https://goo.gl/i2t1yj

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