每周一湯:霍山石斛無花果湯 益胃生津

每周一湯:霍山石斛無花果湯 益胃生津 2018年12月03日 17:01Tweet 東網電視更多新聞短片 白雪茫茫的畫面,雖然不會發生在香港,但過了二十四節氣的「大雪」後,天氣應變得更冷。(設計圖片) 過幾天就是「大雪」,標誌着仲冬時節的正式開始,天氣應該會愈見寒冷。養生方面,大雪亦代表是進補的好時節,有助提升免疫功能,促進新陳代謝。不想冬天凍冰冰?可考慮南華藥業公司西灣河店負責人推介的霍山石斛無花果湯。此湯具益胃生津之效,體內易於吸收營養,進補成效就更顯著。霍山石斛是這湯的主角,《本草網目拾遺》稱石斛為「滋陰補益珍品」,可算是滋陰的不二之選。石斛有很多不同的種類,而霍山石斛就是當中的「明星」,因為它有助調和陰陽,增强免疫力。用來煲湯的話,更能將營養與美味激發出來。至於其他材料如無花果、百合、淮山等,均具潤肺開胃的功效,一家大細都啱飲。【霍山石斛無花果湯】材料(4人分量)霍山石斛 半両無花果  4粒白蓮子  2両百合   1両淮山   1両茨實   1両西施骨  1斤(煲齋湯則不加肉)做法:1.先將全部材料用清水洗淨,如要加入西施骨,請先汆水備用。2.鍋內加入2,000毫升水,將全部材料放入鍋中用文火煲1.5小時。3.最後加入適量食鹽調味,即可享用。功效:滋陰清熱,養肝明目,益胃生津

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