你要知:糖果是魔鬼? 細路哥食得多脾氣差

你要知:糖果是魔鬼? 細路哥食得多脾氣差 2018年11月30日 06:00Tweet 東網電視更多新聞短片 有台灣媽媽禁止7歲雙胞胎女兒進食糖果和朱古力後,不止提升專注力,更減少發脾氣。 小朋友特別愛吃甜點,但甜點中含有的糖分,或會對其身心發展有重大影響。有網民發現,年幼的姪兒有次瘋狂吃朱古力後,竟失控「亂跑亂跳」,情況反常。有台灣媽媽發表網誌,聲稱禁止7歲雙胞胎女兒吃朱古力後,女兒專注力增加,發脾氣情況更大大減少。到底糖果的威力,真的有這麼大?糖分影響兒童專注力及脾氣養和醫院病理科醫生、身為兩名女兒的媽媽許嫣醫生解釋,糖果升糖指數較高。小朋友的血糖如果在短時間內「升得高跌得快」,會釋放大量腎上腺素。腎上腺素令一個人變得緊張和焦慮,影響集中力。若長時間大量攝取糖分,有機會影響身心發展。食品添加劑令兒童出現過度活躍在市面上的珍珠奶茶或果汁等飲品,不止有糖分,更有食物添加劑,例如食用色素及防腐劑。有研究顯示食物添加劑,或會令小朋友出現過度活躍情況。另外,雖然小朋友不會飲咖啡,但不少食物或飲品,例如朱古力、可樂或奶茶等均含咖啡因。咖啡因會令人精神亢奮和緊張,但隨後又會變得焦慮、影響腸胃及利尿,甚至疲倦及長期專注力減低。大人細路反應各不同成年人和小朋友吃同樣分量的糖果,身體反應是相同的嗎?答案是並不如此,「有研究顯示,小朋友對身體血糖嘅變化係比大人敏感。」美國耶魯大學進行過同類研究,找來成年人和小朋友進食同樣分量的高糖分食物,結果顯示小朋友的血糖上升得比成人快,「或者係因為佢哋本身嘅新陳代謝快」。當二人血糖降低後,小朋友身體所釋放的腎上腺素是成人的一倍。「所以我哋大人偶然食啲高糖分食物,對情緒同專注力唔會有太大影響,但對小朋友嘅影響就好明顯。」切忌以糖果氹細路有時候,家長會用食物,尤其平日較少吃的甜品及薯片等零食作獎勵,許嫣即時搖頭道:「我覺得係絕對唔應該用食物去氹小朋友,或是作為一種獎勵。」小朋友或會因此產生錯覺,認為食這些零食是一件開心的事,當他們長大遇上壓力時,便會選擇以零食減壓。當然,一個小朋友的專注力及情緒仍有外在因素所影響,例如讀書環境會否令小朋友有很大壓力,或是四圍會否有視覺上的刺激,包括電話、電視及遊戲機等,都會影響小朋友專注力。「又唔使話所有有糖分嘅嘢都唔可以食,適量咁食都係可以嘅,最緊要都係唔好過量,令小朋友自律。」

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