愉假親征:鳥取縣 出海捕獲大白魷魚

愉假親征:鳥取縣 出海捕獲大白魷魚 2018年11月28日 14:30Tweet 東網電視更多新聞短片 愉假親征:鳥取縣 出海捕獲大白魷魚 鳥取縣的海產非常出名,當中蟹的產量便屬日本第一,而適逢到訪時是捕捉白魷魚的旺季(6月至10月),於是便抓緊尾巴,前往鳥取市內的鳥取港,乘搭名為光丸的遊漁船親身釣白魷魚!(收費:每人¥10,000、約HK$700)該船於下午5時出發,2人已可成團(並最多可載15人),約30至45分鐘船程後,便會到達釣白魷魚的地點,眼見漁船停下後隨即亮起一排大白燈,當地稱為「捕漁火」,用來吸引白魷魚游近,而船家之後派發釣竿,並指導我們箇中垂釣技巧——特別之處是毋須魚餌,只要放線約5至6秒,再上下拉動魚絲,通常不消10分鐘便會突然感覺到魚竿帶點重量,代表已有白魷魚上釣,而且每條最少長達8吋!釣出水面一刻魷魚呈啡紅色,並會不斷噴水或墨汁,建議大家稍等5秒才將牠收回來,大約1小時每人已有6至10條「進帳」,有時更會同時釣到兩條,運氣Double Up!難怪船家出發前誇下海口,拍心口指3小時的垂釣時間,每人釣30條絕無難度。夜釣魷魚體驗 鳥取遊漁船光丸地址:鳥取縣鳥取市港町鳥取港行程時間:5:00pm~10:00pm    網址:http://hikarimaru.com/ 即釣即食入口滋味想立即享用自己的戰利品,我們選擇了市內的田田居酒屋,這店除了提供自家料理外,還可以自攜海鮮讓他們烹調處理,每條收費¥500(約HK$35)。新鮮的白魷魚最佳烹調方法是刺身,頭部切成幼條,色澤白中帶透明,口感厚實有啃勁,沾點醬油更能帶出其甘甜鮮味,亦可切片或火灼作壽司來享用,味道也相當不錯;至於觸鬚則可紅燒或油炸,口感爽脆。與此同時,居酒屋炸得外脆內嫩的鹽酥猛者蝦、入味的味噌汁牛腩亦是推薦之選,不用獨孤一味只吃魷魚咁單調呢!田田居酒屋地址:鳥取縣鳥取市榮町 510營業時間:5:00pm~12:00mn(逢周日休息)

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