FoodieCurly鬈毛妹:越南朋友的美食推介

FoodieCurly鬈毛妹:越南朋友的美食推介 2018年11月22日 15:30Tweet 東網電視更多新聞短片 Rice Field吃家常越南菜,招牌極不顯眼,隱藏在台灣古早蛋糕「緣味」旁邊。(FoodieCurly鬈毛妹提供) 早前跟朋友到越南快閃兩天,他們談生意,我黐飲黐食,重要人物談重要的事,我這小人物就跟越南大老闆⋯⋯旁邊的年輕助手Lap La暢談食經,不亦樂乎。生意要談,飯也要吃,這天我們在胡志明市中心吃了兩間餐廳,都頗具特色,在此和大家分享一下。午餐我們走到了有「珍珠奶茶一條街」之稱的Hồ Tùng Mậu Street吃飯,想不到越南人除喜歡喝咖啡,也很喜歡喝台灣珍珠奶茶。我們吃的餐廳叫Rice Field,吃家常越南菜,招牌極不顯眼,隱藏在台灣古早蛋糕「緣味」旁邊,走進室內,牆上都畫滿越南稻田的壁畫,讓人身在市區都能感受農村的氛圍,是很好的打卡點。叫了頗多食物,除一般的串燒、春卷之外,也有一些從沒在香港吃過的,例如是夜香花炒蒜頭,本來兩樣都是配菜的東西,現在「炒埋一碟」即山雞變鳳凰,感覺清新;酸魚湯,酸得盲公也開眼,除魚之外,還有秋葵、芽菜、辣椒等,相當醒胃;而我最喜歡的,則是甜品淮山蓮子糖水,淮山爽口,蓮子鬆化,不會死甜,十分出色。晚上我們則到了Ashima吃菇菌火鍋,餐廳於2005年創立,可提供約23種珍貴菇菌,在越南很受歡迎,這天我們周一光臨,都座無虛設。一走進餐廳,即傳來菇菌的獨特香氣,火鍋湯底用杞子、紅棗等熬成,之後再加入海鮮菇、鮑魚菇、秀珍菇、本菇、金菇等約十種菇菌來煮,呷一口湯,香氣濃郁,不得了,單是喝湯已值回票價!我們一行十多人,每人都可以吃兩三碗菇,之後還可以加入牛肉、肉滑等打邊爐,好滿足!Rice Field網址:https://www.facebook.com/ricefieldrestaurant/ Ashima網址:https://www.facebook.com/ashima.launamthiennhien/ FoodieCurly鬈毛妹:https://www.facebook.com/foodiecurly/

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