浸大粉塵爆炸:微細火頭都可引發爆炸?火博士實測示範

浸大粉塵爆炸:微細火頭都可引發爆炸?火博士實測示範 2018年11月22日 10:34Tweet 東網電視更多新聞短片 陳鈞傑指出若大規模揚起麵粉接觸空氣,會形成大面積可燃物質。 浸會大學學生宿舍今日(22日)凌晨發生火警,懷疑是宿舍內有學生撒麵粉慶生時,因蠟燭火種未熄滅而導致粉塵爆炸。為何微細的蠟燭火會引發大爆炸?有「火博士」之稱的香港科技大學化學系講師陳鈞傑指出,起火成因不在於火種大小,麵粉原本屬於非可燃物質,若大規模揚起接觸空氣,則會形成大面積可燃物質,「就好似煤氣洩漏一樣,只需要一兩點火星,都會造成瞬間爆炸。」根據陳提供的示範片段顯示,當實驗人員輕輕吹起麵粉時,麵粉揚起接觸到火焰,旋即引發爆炸。陳鈞傑強調,實驗所用之麵粉只是很小量,而片段亦調較了慢鏡,原速比示範片段快十倍,可見塵爆反應極度快速,可以想像若有大量麵粉潑灑的情況下,爆炸威力十分強大。陳表示,留意到肇事同學身上有大量麵粉,推斷當時撒麵粉的數量大,加上在密閉空間中,瞬間爆炸的殺傷力強。他續指,不單麵粉、如奶粉、朱古力粉等任何細微粉末,散布在空氣中時,都有機會引起塵爆。因此麵粉廠等處理大量麵粉的地方,尤其要額外注意,因為只要有靜電,或閃電,都有機會引致火警。至於市民在日常烹飪處理麵粉時,會否也會構成危機?陳則稱,只要並非揚起大量麵粉,並遠離火源,則可避免塵爆發生。

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