生活小百科:DIY紅豆暖包 準備十足好過冬

生活小百科:DIY紅豆暖包 準備十足好過冬 2018年11月07日 13:00Tweet 東網電視更多新聞短片 DIY製成品特別窩心,自製紅豆暖包陪你迎接一個溫暖的冬天。(蔡浩文攝) 今天(11月7日)是立冬的日子,二十四節氣視這一天為冬天的開始。想保暖的話,除了大褸、帽子、頸巾等,你還有甚麼準備?暖包是不少人禦寒之寶,潮流興DIY,有否想過暖包亦可自製一番?且可重複使用,夠晒環保!自製暖包的主要材料有紅豆及棉質布料。做法十分簡單,把紅豆放進棉質布袋裏,然後放進微波爐「叮」1分鐘左右,便搖身一變成為暖包。每次切勿加熱太久,否則紅豆可能會變質。這暖袋可重複使用,直至紅豆未變質為止。有別於現成暖包,使用紅豆暖包時,除送上絲絲暖意,還有清香的紅豆氣味。它亦是女性紓緩「M痛」、OL紓緩「頸梗膊痛」的恩物呢!【紅豆暖包做法】Step 1:將棉質布料剪裁成合適的布袋尺寸,並縫製成小布袋。如不想額外買布料,則可改用棉質手巾、棉襪,將之縫密。如果嫌縫製過程太麻煩,則可購買現成的小布袋。Step 2:將紅豆放進小布袋內,縫合開口處。Step 3:使用時,先把暖包放進微波爐加熱約1分鐘。【究竟紅豆是基於甚麼理論而發熱?】順利天主教中學化學科老師李偉瀚(Chemsir)有以下的估計:紅豆內含豐富澱粉質,並存有水分。澱粉質在正常情況下不溶於水,但在溫度高的時候,澱粉的分子會和水的分子之間產生氫鍵,這時紅豆的質地會變得相對近似糊狀。水本身是一種比熱容較高的物質,正如我們煲水時,也不會在剎那間就能將水煲滾。即是說,要將水的溫度改變,是需要比較高的能量。換言之,水是相對吸熱慢、散熱慢的物質。紅豆暖包被加熱後,熱能可被較長時間貯存於紅豆內。這是因為在高溫情況下,水分子吸收了熱能,但又同時因為氫鍵的產生,水分子會被困在本身屬於長鏈狀的澱粉質分子之間。結果,紅豆糰就成為了一個散熱更慢的物料。加上外層有一個布袋或襪袋,保溫度就更加提高了。

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