三界五行:煲糖水用咩糖 原來大有學問

三界五行:煲糖水用咩糖 原來大有學問 2018年10月25日 14:00Tweet 東網電視更多新聞短片 冰糖、片糖及赤沙糖都適宜用來煲糖水。(互聯網) 保健養生糖水用的糖有兩種,一是冰糖,另一是片糖,白沙糖不適用(赤沙糖可以代替片糖)。冰糖又分老土冰糖與單晶冰糖,老土冰糖是太醫唐容川為慈禧太后煮銀耳羹用的糖,這老土冰糖並非笑人「老土」,而是傳統土方法提煉而成的冰糖。《本草綱目》把冰糖定為潤肺療咳之藥,清補。唐容川用冰糖與銀耳配伍,達到補而不燥、潤而不膩的療效。單晶冰糖是現代工藝,製作成一個個小結晶體,使用方便,不像老土冰糖大大件,使用前需用硬物敲開,老土冰糖雖然較麻煩,但用作食療或入藥的效果好得多。片糖又分為三個品種,分別是冰片糖、黃片糖及紅片糖。冰片糖清潤,黃片糖清甜,紅片糖補血但不適合「熱底」的人,只適合「寒底」,尤其是坐月產婦或月經前後的女性。一般而言,夏秋宜用冰糖、冰片糖或黃片糖,寒冬宜用紅片糖。在秋冬,清潤型糖水如燉木瓜、枇杷、雪梨、雪耳、燕窩、杏仁茶……宜用冰糖;香濃型糖水如番薯糖水、紅豆沙……宜用紅片糖或黃片糖。如果家中有人患糖尿病或血糖指數偏高,需要戒糖或低糖者,可用木糖醇;糖水煲好後,盛起一部分加木糖醇,其餘照用冰糖或片糖。木糖醇也是糖的一種,用玉米芯而非甘蔗提煉,一樣甜及有益。歐洲很多先進國家,為免小朋友容易蛀牙,早已採用木糖醇製造糖果。方向宇

分享更多閱讀請至以下|SEO|關鍵字排名|芙婷寶|保健食品|PPLS|蜂王漿|網站排名|健康食品|GOOGLE排名|神經滋養物質|智勝王|台灣綠蜂膠|葉黃素|磷蝦油|蜂王乳|維力康|南極冰洋磷蝦油|超視王

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *