清淡未必健康!這個食物吃多 居然會飆高血脂

現代人講求養生,越來越多人要求吃得健康,像是吻仔魚料理簡單又有豐富營養,成為桌上佳餚,但是有醫師指出,小小一隻吻仔魚含有完整內臟脂肪,如果吃多容易使膽固醇飆升,對容易痛風、尿酸偏高,以及高血脂患者都是風險。魩仔魚大火快炒或是和清粥燉煮就能上桌,因為方便吞嚥加上料理簡單,所以魩仔魚也成為現代人追求清淡飲食的選擇之一。不過有醫師指出,吃魩仔魚都是整隻下肚,包含蝦類也是,都可能造成膽固醇飆高。家醫科醫師柳朋馳:「在吃的過程連帶會把它的內臟吃進去,如果內臟吃進去的機會是多的時候,就有可能會造成血液中的膽固醇會上升,炸的為主或是以煎的為主,這種烹飪方式來講你可能會吃進過多的油脂。」確實,魩仔魚雖然體積小,但卻有完整的內臟脂肪,一不小心就吃過量,醫師建議像是尿酸偏高、容易痛風以及高血脂的患者,一天不要吃超過50毫克的魩仔魚,因為每100公克的魩仔魚當中就有88毫克的膽固醇。家醫科醫師柳朋馳:「本身就是可能有高血脂患者,或是本身是一個尿酸高的患者,就有可能因為這個樣子而造成急性痛風發作,或者是增加心血管疾病的風險。」另外醫師也說,除了魩仔魚,像是蛋黃、全脂牛乳、紅肉等,容易讓膽固醇指數上升的食物也要忌口,偶爾享用沒關係,如果天天為伍,當心滿足味蕾的同時也帶來血脂負擔。最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友! 更新時間:2018/09/14 13:44

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