愉假親征:高松市 武士宅邸嘗料理

愉假親征:高松市 武士宅邸嘗料理 2018年05月31日 18:30Tweet 東網電視更多新聞短片 愉假親征:高松市 武士宅邸嘗料理 在日本茶道中,主人宴請客人品嘗的菜式是懷石料理,懷石就是指佛教僧人坐禪時放於腹上的暖石,用以抵禦飢餓感。時至今日,該料理再不局限於日本茶道,並已發展成傳統的高級美食,無論料理的擺盤,與食材的賣相都極為精緻。我們在高松市就找到一家非常有歷史感的餐廳鄉屋敷,品嘗了一頓豐富的懷石料理。屋敷日文解作宅邸,據說餐廳的建築有250多年歷史,曾為帶刀武士的住宅,是當年極具權力象徵的豪宅。如今這座房子仍帶有昔日古雅的格調。食物方面,不但有鍋料理及和里子等選擇,我們選吃的曆會席也非常豐富,不但包含了刺身、燉菜、烤菜及天婦羅,最驚喜還有當地有名的讚岐烏冬,麥香與彈牙口感也十足,讓人一試難忘。網址:http://www.goyashiki.co.jp

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