街市學堂之「襯花草」可以祛濕?

街市學堂之「襯花草」可以祛濕? 2018年05月30日 12:00Tweet 東網電視更多新聞短片 每到潮濕天氣,很多人都會買車前車煲來喝,以助祛濕利尿。 來到大圍隆亨邨一個街市的山草藥店,看到奇異有趣的草藥,有時都會研究下它們的功效和用法。看似襯花的車前草,據老板陳先生指,又名田灌草,是草藥的一種,具祛濕利尿、清熱解毒作用,無論大人或小朋友都可以飲用。至於如何烹調,選擇也不少。最簡單莫過於將整棵車前草加水煲大約1小時,然後加片糖來喝,又或是配以蛇舌草和半邊蓮煲煮。如果是煲湯水的話,可加瘦肉和莧菜莖煲個半至2小時便成。問到會否有濃郁草藥味道,陳先生笑言喝下去會有淡淡草青味,加入其他材料來煲的話還可以掩蓋草青味,令湯水更易入口。

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