窩蛋變炸彈!韶關女食雙皮奶 灼傷臉險破相

窩蛋變炸彈!韶關女食雙皮奶 灼傷臉險破相 2018年04月11日 05:54Tweet 東網電視更多新聞短片 龍女頸部、手臂及臉部被灼傷。(電視畫面) 雞蛋是常用的食材,但有否想過雞蛋都會爆炸?廣東韶關一名龍姓女子近日與友人到當地餐廳食用「窩蛋雙皮奶」,奶中的窩蛋竟突然炸開,高溫的雙皮奶隨即飛濺而出,把她的頸部、手臂以及臉部灼傷,令她幾乎破相。餐廳負責人承認製作雙皮奶時程序失當,但未提及是否會向龍女作出賠償。龍女表示,當時因想找出奶中的窩蛋,遂在食用前將湯匙放入碗中,攪拌了幾下。惟當她把窩蛋送到嘴邊時,卻發生了意外。餐廳負責人回應稱,在製作雙皮奶時,把窩蛋打入雙皮奶後,應放入微波爐加熱兩分鐘。惟當時負責製作的學徒卻加熱了三分鐘,讓蛋內水分變成無法發散的高溫蒸氣,令蛋在食用時突然爆開。專家指出,在利用微波爐加熱的過程中,蛋中的水分會瞬間變成高溫、高壓的水蒸氣,若是累積到一定壓力,就很有可能會發生爆炸。

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