台灣服務業點解咁發達? 陸網站分析掀爭論

台灣服務業點解咁發達? 陸網站分析掀爭論 2018年02月27日 02:00Tweet 東網電視更多新聞短片 台灣的服務業競爭激烈,被指是推動行業發展的主因。(中時電子報圖片) 大陸投資網站日前以「為何台灣的服務業態異常發達?對比一下我們缺什麼?」為題發文,意外引發大陸網友熱議,除了分析台灣優勢也探討大陸當前缺陷。文章指出,台灣服務業之所以發達,是因為它是一個競爭激烈的市場,「島內就那麼幾千萬人的市場,競爭進入白熱化後企業為了生存被迫創新。怎麼創新?比如做酒的,一方面做好酒的本身,另一方面開始深耕包裝,將裝酒的瓶子直接做成藝術品。」此外文中又以造麵包行業為例,「競爭越(愈)來越(愈)激烈,怎麼辦?乾脆把烘焙工廠重新裝修一下,開闢參觀通道,進而開發工業觀光旅遊。」反觀大陸,儘管服務業的發展是大勢所趨,「但因為市場太大、競爭尚不充分,服務業的發展相對緩慢。無論是服務業本身,還是製造業的服務環節,都有改善提升的空間。」又舉醫療、餐飲、航空為例,「在醫院看個感冒需要大半天,去餐廳吃飯等了1個小時還沒上菜,坐飛機出差被延誤了數個小時…」。該文又指出,大陸的服務業其實可以引進製造業精益的管理思維,提升服務品質。但前提是,要做到精細的服務,更需要專業化的知識。文章提到,在其他西方國家的餐廳,例如意大利、法國,雖然消費不菲,但當地的服務員卻非常擅長為顧客解釋菜品的作法、特色,甚至歷史淵源,「那麼為甚麼大陸餐館解釋不了?是因為我們的服務員不負責解釋菜,他們只負責端菜。」文章認為有別於傳統的服務業,「現代服務業人才的水平都是高知識或者高專業化的。」現代服務當中,關於「專業」有兩個關鍵概念:一是成熟的專業細分、二是專業共享的能力。文章其後引發大陸網友論戰,有人表示「剛去台灣旅行,服務業確實很不錯。所有酒店(飯店)、民宿、餐館,捷運客服這些,態度禮貌,也不會過度熱情。這點是真的。」另有網民分析大陸服務業缺陷有三點,包括低水平就業相對膨脹、服務業勞動產生率從90年代呈下降趨勢、缺乏長遠價值觀。但也有網民「同樣都是華人,我們做得到,他們也可以」。

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