【書摘】讓狗吃得健康毛小孩四季養生寵膳

【書摘】讓狗吃得健康毛小孩四季養生寵膳2018-02-2212:30結合中醫、營養學,身體疑難雜症靠食補網路上有人為貓咪烹調美味健康的貓食料理;狗狗則有寵膳媽媽陳蓁的《我家狗狗吃得比我好》,教大家自己動手做料理,讓毛小孩吃得最健康!陳蓁因認養一隻被棄養又出車禍的「望望」──三隻腳、一隻眼的老吉娃娃,而開始研究動物營養學。為了照顧望望,她廣蒐國內外相關資料,不斷變換食材與調整做法,反覆實做後與獸醫師討論,讓望望最嚴重的血便問題迎刃而解。直到望望去當了小天使,陳蓁就發誓要將照顧望望所學的知識,分享給更多需要的人。作者希望主人們能夠以「日常飲食」的方式,為狗狗的健康扎根。人與狗狗都要養生,養生又因季節變化而調養重點不同。主人們也要瞭解自己毛小孩的體質,並使用適合牠們體質的食材做食補。如果還不清楚毛小孩是屬於什麼樣的體質,建議還是給信任的獸醫確診後,再來搭配使用,好讓狗狗們能夠健健康康地度過狗年。編輯部春暖花開易生菌,宜養肺潤肝春暖花開的季節,也是最容易細菌孳生、感染病毒的時候,常見於狗狗身上的問題包括:氣候太乾燥造成咳嗽,或是溫度變化太大,引起感冒、支氣管炎。因為吃到變質、不新鮮的食物,引起腸胃炎拉肚子或是有寄生蟲,可能對花粉、塵蟎、細菌過敏、換季時皮膚乾燥、敏感,稍微抓一下就變得紅腫,導致皮屑、皮疹或脫毛。因為發情導致過度舔肛門,引起肛門腺炎或生殖部位感染。此外,幼齡或年老的狗狗特別要注意早晚保暖,避免膝關節不適。從中醫的觀點來看,此時是陽氣升發的季節,五行中主要對應在養肝和養脾,要多吃養肺潤肝的食材來調理體質。春天蔬食的選擇上,以顏色較深或黃、紅的蔬菜類為第一優先,這些都是富含維生素A、C、β胡蘿蔔素的當令蔬果,如菠菜、南瓜、地瓜、茼蒿、紅蘿蔔、番茄、綠豆芽、花椰菜、甜椒、香蕉、哈密瓜等,能對抗感冒病毒,保護呼吸道,提升免疫力並對抗過敏。但有腸胃問題或腹瀉的寵物最好避免餵食,或少吃如南瓜、地瓜、茼蒿、豆芽菜、青椒、甜椒這一類有助腸道排便的蔬果。體質較差的狗狗可搭配蓮子、木耳、薏仁、豬肝等,預防發炎,補充營養。避免餵食溫補、燥熱的食材,否則容易上火,引起口乾舌燥、便秘、長痘痘等症狀,也會影響睡眠。夏火通心,多吃生津止渴食物時序進入一年當中最炙熱也是陽氣最旺盛的季節,難免會讓人覺得燥熱和疲倦,對狗狗來說也是如此。從中醫五行的觀點來看,夏季屬火,火通於心,所以夏季養生首重養心、清熱、去濕、安神,宜多吃些幫助生津止渴、清淡的食物,不宜多吃冷食、生食,避免傷脾胃或引起腹瀉,並且盡量減少餵食動物內臟、蛋黃與海鮮。飼主如果想提高夏季食補成效,可以在烹調時加入適量的蓮子、百合、茯苓擇一少量即可,幫助狗狗安定心神、消炎去濕。秋入肺經,白色食物助養肺健脾中醫將食補分為溫補、平補、清補(涼補)三種,體質虛寒者可以溫補,正常體質則平補,容易燥熱怕熱者則為清補。動物中醫的食療養生也是如此,尤其是秋冬天冷更適合藥材食補,一般夏天炎熱,除非是有症狀上或特殊需求,如術後、大病初癒,否則只要飲食上注意均衡天然,是不用特地加中藥材下去餵食的,以免過度滋補引起身體負擔及燥熱喔!從五行來看,入秋走到肺經,對於毛小孩來說,尤其是高齡或患有慢性病者,呼吸道和身體免疫力較差,可能會出現過敏、感冒、咳嗽、皮膚乾癢、容易疲倦、愛睏,甚至情緒不穩定。此時食療重點在於「清補」,屬白色的食物具有養肺健脾作用,如白蘿蔔、白菜、白木耳、山藥、花椰菜、薏仁、芹菜、松子、梨、枇杷、金桔、黃耆、香菇等都很適合。肺跟大腸相表裡,大腸乾燥會產生便秘,這些食物纖維能潤滑大腸、促進排便。梨子對除熱有幫助,口乾肺燥時有潤滑與止咳效果。松子是對肺很好的食物,可以把肺裡面的積液排除,潤滑肺部。所有的堅果類都對肺有幫助,可以增加體表的免疫力,就是中醫所謂的「衛氣」(狗狗體表外的陽氣),不過要注意控制食用量,才不會造成熱量過高或過燥。一年四季皆有產的香菇,不但熱量低、維生素含量高,且高蛋白、高纖維和豐富的氨基酸。食用可入胃、肝兩經,化痰理氣、益胃、改善便秘、貧血、慢性消化不良等症狀,科學研究亦證實香菇中含有一種抗癌物質,可以抑制惡性腫瘤。要特別注意的是,因為香菇纖維質含量多,對於喜歡狼吞虎嚥的狗狗們來說,一定要切剁較細碎些,方便牠們入口和消化吸收。另外,由於香菇的鉀含量和普林含量偏高,所以有腎臟疾病或尿酸高的寵物,最好少食或避免食用。冬季進補,不用藥膳也能補冬季食療,首重養腎,因此可多食黑色食物,如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。但現代的毛小孩,並不會有缺乏蛋白質、熱量的問題,反而是容易營養過剩或失衡,因此冬天不一定要以藥膳進補,從平日隨手可得的食材著手,挑選補血補氣屬性,就能針對體質對症,輕鬆無負擔!在毛小孩日常飲食上,建議飼主將每天蔬果與肉類的食用比例調整在三比一、四比一,多餵食屬性溫平、容易吸收、可長期食用、含糖量較低的蔬菜水果,例如芭樂、蘋果、地瓜、空心菜、菠菜、紅蘿蔔、花椰菜、山藥等蔬果,糙米、薏仁等五穀類。豆類及其製品如豆腐、豆奶、奶蛋類,雞腿肉、魚肉、豬瘦肉等含蛋白質,可以溫和平補。尤其罹患慢性病、高齡、怕冷體虛的毛小孩更該多吃蔬果及粗食,餵食時間也最好要在每天第一餐後比較不傷陽氣,避免屬性偏寒涼的蔬果。對於有糖尿病、心血管疾病、肥胖問題的毛小孩來說,大量肉類或海鮮燉煮的食物內含普林量及熱量高,也不適宜餵食。重症術後、四肢經常冰冷、有貧血、膽小等症狀的毛小孩,比較適合溫補,幫助促進血液循環、暖身、提升耐寒抗冷的能力。平常可以挑選如牛羊肉、烏骨雞、栗子、杏仁、南瓜、燕麥、桃子、櫻桃、木瓜等溫熱性食材。有皮膚問題、怕熱、肚子及耳朵摸起來溫度較高的毛小孩,則適合平補、清補或多吃蔬果調節燥熱體質。挑選屬性較寒涼的食材,如香蕉、柿子、椰子、水梨、橘子、西瓜、苦瓜、冬瓜、蓮藕、綠豆、大白菜、芹菜、百合、海藻等,以達到清熱、解毒、涼血作用。另外有退化性關節問題的毛小孩,由於天氣冷容易出現新陳代謝變差、關節僵硬痠痛、疼痛發炎症狀,可以多餵食富含Omega-3魚肉,如鮭魚、鮪魚、鯡魚、大比目魚、鱈魚等深海魚類或魚油,抑制發炎和止痛;香蕉、櫻桃、莓果類、柑橘類、鳳梨、木瓜、南瓜、白木耳、菠菜、高麗菜、花椰菜、芥藍菜、蘿蔔等,則可抗氧化、抑制關節發炎。(摘自第一章〈毛小孩四季養生〉)毛小孩春夏養生建議春•氣虛體質:雞肝、羊肝、菠菜、南瓜、木瓜、紅棗、蜂蜜•陽虛體質:牛肉、羊肉、莧菜、青椒、山藥•陰虛體質:鴨肉、薏仁、木耳、大白菜、蘋果•血虛體質:白肉、菠菜、番茄、蘆筍、香蕉•血鬱體質:烏骨雞、豬肝、黑豆、紅豆、菠菜、紅蘿蔔•氣鬱體質:豬瘦肉、蕎麥、海帶、白蘿蔔、香菇、柑橘•濕熱體質:綠豆、黃瓜、苦瓜、大白菜、芹菜、豆芽菜夏•氣虛體質:雞肉、香菇、黃豆及其製品、紅棗、蜂蜜•陽虛體質:牛肉、羊肉、海帶、黑木耳、芹菜•陰虛體質:豬瘦肉、鴨肉、冬瓜、薏仁、綠花椰菜、雞蛋、蘋果•血虛體質:火雞肉、鱈魚、菠菜、山藥、黑木耳•血鬱體質:牛肉、羊肉、紅豆、菠菜、南瓜•氣鬱體質:白色魚肉、高麗菜、蘆筍、山楂、香菇、柳丁•濕熱體質:綠豆、薏仁、黃瓜、苦瓜、大白菜、芹菜、豆芽菜毛小孩秋冬養生建議秋•氣虛體質:雞肉、香菇、黃豆及其製品、紅棗、蜂蜜•陽虛體質:牛肉、羊肉、海帶、黑木耳、芹菜•陰虛體質:豬瘦肉、鴨肉、冬瓜、薏仁、綠花椰菜、雞蛋、蘋果•血虛體質:火雞肉、鱈魚、菠菜、山藥、黑木耳•血鬱體質:牛肉、羊肉、紅豆、菠菜、南瓜•氣鬱體質:白色魚肉、高麗菜、蘆筍、山楂、香菇、柳丁•濕熱體質:綠豆、薏仁、黃瓜、苦瓜、大白菜、芹菜、豆芽菜冬•氣虛體質:魚肉、牛腎、羊腎、雞肉、蛋黃、羊奶、豆漿、菱角、地瓜、香菇、小米等•陽虛體質:牛肉、羊肉、雞肉、白菜、花椰菜、馬鈴薯、山藥、黑芝麻、核桃、腰果•陰虛體質:鴨肉、鴨蛋、火雞肉、白木耳、黑木耳、冬瓜、白蘿蔔、薏仁等•血虛體質:豬肝、黑米、大紅棗、花生、櫻桃、桂圓、黑芝麻、南瓜、黑木耳等•血鬱體質:牛肉、羊肉、烏骨雞、黑豆、紅蘿蔔、白蘿蔔、黑木耳•氣鬱體質:豬瘦肉、魚肉、雞蛋、白蘿蔔、茼蒿、苦瓜、豆腐、牛奶、柳丁•濕熱體質:白魚肉、雞蛋、紅豆、黑豆、天津白菜、冬瓜、芹菜我家狗狗吃得比我好作者:陳蓁出版:平裝本出版日期:2018年2月➤購買本期新新聞

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