愉假親征:杭州 品味清朝老店

愉假親征:杭州 品味清朝老店 2017年12月26日 17:06Tweet 東網電視更多新聞短片 愉假親征:杭州 品味清朝老店 位於西湖旁的樓外樓(浙江省杭州市西湖區孤山路30號(近平湖秋月)),是杭州最有名的食肆之一。相傳它創建於清朝道光28年(1848年),被原國內貿易部評定為「中華老字號」,現在的樓外樓菜館主樓建於1980年代,並被評為杭州首屆「十佳」建築之一。步進這湖畔的老店,門口的飛簷和牌匾,加上通往上層樓梯的木雕掛畫,十分古色古香。美食方面,大家記得要點選該店十大名菜之一的叫化童雞,菜館可安排客人親自敲破包裹着的泥土,取其一敲發財的意頭,打開後隨即傳出陣陣撲鼻的荷葉香,原來它是用厚厚荷葉與雞一起烤焗,令雞肉也被香氣滲入之餘,肉質也夠濕潤嫩滑。另一道必點名菜是杭州聞名的東坡肉,由於它是一小碗的分量,每人一份不會太Heavy,外皮夠彈牙肥肉又夠鬆軟,怕一口吃下太邪惡,還可夾着中式軟包一起享用,再喝杯西湖龍井解解油膩,令人回味萬分。

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