燒烤特集!嘢照食 不醃肉 省卡兼好味

燒烤特集!嘢照食 不醃肉 省卡兼好味 2017年11月06日 16:30Tweet 東網電視更多新聞短片 燒烤特集!嘢照食 不醃肉 省卡兼好味 秋高氣爽,又是大伙兒去燒烤的時候,但對於正在減肥,或者注重飲食的朋友而言,則可能有點困難了!因為大部分的燒烤食物,都用上很重的醃料,換言之,一隻本來只有70幾卡路里的雞翼,就變成150卡的三高食物︰高糖、高鈉、高脂。所以,我特別拍了這星期的「燒烤特集」,跟大家分享一下我在減肥時「嘢照食,不醃肉,但又省卡兼好夠味」的燒烤方法。想知我的小貼士?立即上東網生活on.cc收看我的視像教學啦,想瘦也要有人生樂趣啊!靈山小貼士1.片中提到的叫BBQ Seasoning,一般包括海鹽、黑椒、紅椒、洋蔥、蒜頭、孜然、牛至、百里香、鼠尾草等十多種香草和香料。2.所有醬料可儲存在雪櫃1~5天。分量中的特純初榨橄欖油,主要用來保鮮蔬果,否則會很容易發霉,如醬做好後隔兩三天才用,需放最高份量的油,如明天即用,可將油減至最低份量。燒白肉魚︰杧果莎莎醬Mango Salsa(約400克,26湯匙)澳洲杧100克(約半個)粟米100克小青瓜60克(約1條)紅洋蔥50克(約1/4個)指天椒2隻泰國種青檸皮碎2茶匙(約2個)泰國種鮮榨青檸汁30克(約2個)黃糖20~40克(視乎杧果甜度)特純初榨橄欖油2~3湯匙海鹽和黑胡椒適量燒蔬菜︰走芝士意式羅勒香草醬Basil Pesto(約140克,9湯匙/27茶匙)泰種羅勒葉30克(街市又稱九層塔)無鹽原焗腰果60克蒜頭4瓣特純初榨橄欖油2~4湯匙海鹽和黑胡椒適量燒海鮮︰雞尾酒醬Cocktail sauce(約220克,15湯匙)意大利番茄糊140克(Passata)蒜頭2瓣有機無高果糖茄汁60克喼汁1茶匙辣椒仔1茶匙(Tabasco)乾羅勒1茶匙煙紅椒粉1/2茶匙(Smoked Paprika)海鹽和黑胡椒適量燒肉︰無酒精日式燒汁(約280克,18湯匙/54茶匙)低鈉生抽9湯匙黃糖6湯匙白醋3湯匙薑汁4湯匙周靈山,愛情及瘦身食譜作家,著作有《你是女皇,他就是皇帝!》、《邊吃邊瘦!50道獨家瘦身食譜》。個人網站︰http://lively.com.hkFacebook︰http://www.facebook.com/lively.com.hk/Instagram︰lively.com.hk

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