陝西「拉麵哥」神速拉麵 食客大讚好睇好食

陝西「拉麵哥」神速拉麵 食客大讚好睇好食 2017年10月20日 09:28Tweet 東網電視更多新聞短片 蘭師傅拉麵手速之快,20多年來無人能敵。(網上圖片) 陝西西安一名拉麵師傅因為拉麵手法神乎其技,瞬即在網上成名,更被網民賦予「拉麵哥」的美譽。據稱這位師傅拉麵手速之快,20多年來無人能敵。不少食客更對其讚不絕口,認為手藝高超之餘,麵條也有咬口。據悉這位蘭姓師傅的手藝,都是其母親自傳授。從片段中所見,蘭師傅母親拉起麵條時,一點也不比其子遜色。蘭師傅指,自己得母親傳技後,如今又將這門手藝教給自己的兒子;而其子也表示將來會將此技繼續傳承下去。蘭師傅又表示,要學會這門工夫絕不容易,但如果有人願意學,他願意免費教。不少網民看過片段後,都覺得蘭師傅手法了得,覺得佩服之餘,也認為這門絕活值得後人傳承下去,「現在做麵條的技術都那麼高了」、「相比搔首弄姿我還是西安喜歡純爺們兒式的拉麵手法」、「實實在在的手藝,比那些譁眾取寵的值得傳承」。

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