街市學堂之咁多蛋 邊隻最好食?

街市學堂之咁多蛋 邊隻最好食? 2017年08月21日 11:41Tweet 東網電視更多新聞短片 街市學堂之咁多款蛋,邊隻最好食? 雞蛋含豐富蛋白質,對大人和小朋友來說都有極佳的營養,平常我們買雞蛋,多按國家來分,原來也有雞蛋以不同種類來分類,今日來到大圍隆亨邨的街市,這裏有一檔雞蛋專門店,供應世界各地的蛋,包括粟米雞蛋、竹絲雞蛋和初生蛋。據店員玉姐所講,竹絲雞蛋是烏雞生的蛋,蛋黃偏紅而富蛋香,味濃而滑嫩,女士吃尤其滋補。初生蛋顧名思義是小雞變成母雞後生的第一隻蛋,體積較細小,味道較淡,小朋友吃最佳。至於粟米雞蛋來自內地有機農場,以80%粟米再配殼物作為飼料,雞蛋較大隻,蛋白較嫩,味道亦清香,大家可以按個人喜好慢慢揀。

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